Hoat chất
Taurin là gì?
Nội dung bài viết
Taurin là gì?
Taurin (Cách viết khác Taurine) được phát hiện ra bởi các nhà khoa học người Đức Frieddrich Tiedeman và Leopold Gmelin năm 1827. Taurin là một trong số những acid amin của cơ thể (Còn có tên gọi khác là 2-aminoethanesulfonic acid).
Hiện nay có rất nhiều sản phẩm sử dụng taurine cho trẻ nhỏ giúp trẻ phát triển toàn diện từ trí não đến thể trạng, Giúp trẻ có sức đề kháng và sức khỏe tốt hơn.
Cấu tạo của taurine:
Công thức hóa học là C2H7NO3S
Taurine được tạo ra từ hai amino acid thiết yếu là methionine và cystein. Tập trung tại cơ bắp thịt, mô tiểu huyết cầu và mô thần kinh được tìm thấy nhiều ở trong thịt động vật.
Đối với cơ thể người taurine dường như cần thiết cho nhiều chức năng trong cơ thể. Nó cần thiết cho hoạt động của mắt, và đóng vai trò như chất chống oxy hóa trong các tế bào bạch cầu và mô phổi. Hơn nữa, taurine ảnh hưởng đến chức năng của các tế bào thần kinh và sự co bóp của tim.
2. Tác dụng của taurine đối với sự phát triển của trẻ.
Taurine được xem như là một axit amin thiết yếu trong chế độ dinh dưỡng dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, đối với sự phát triển của trẻ nhỏ taurine có những công dụng sau đây
Taurine giúp hấp thụ chất béo cho trẻ
Taurine có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hoá, hỗ trợ hấp thụ chất béo cho trẻ sơ sinh và trẻ bị xơ nang. Bên cạnh đó, nó còn giúp ổn định quá trình tiết acid mật.
Quá trình hấp thu tốt hơn sẽ giúp bé tiêu hoá thức ăn dễ dàng hơn, từ đó trẻ ăn ngon miệng, tăng cân, chóng lớn.
Taurine có trong sữa mẹ. Trẻ bú mẹ sẽ được cung cấp đủ lượng taurine cần thiết. Đối với trẻ không bú mẹ, cần bổ sung taurine qua sữa công thức hoặc dung dịch TPN.
Taurine đảm bảo sự phát triển thị giác và thính giác của trẻ.
Taurine có vai trò quan trọng đối với trẻ và cả người lớn trong việc giúp tiếp nhận phần lớn lượng calo từ dung dịch TPN (> 75%). Điều này giúp ngăn ngừa sự tạo hạt trên võng mạc đảm bảo sự phát triển của thị giác. Đồng thời cũng ngăn sự thay đổi điện não đồ.
Trên thính giác, taurine hỗ trợ cải thiện tốc độ phản ứng thính giác của trẻ, nhất là trẻ sinh non thính giác chưa được hoàn thiện.
Taurine là hoạt chất quan trọng trong não, tuỷ, thận.
Tại những cơ quan trên, taurine sẽ tham gia vào quá trình điều hòa kích thước tế bào. Cụ thể, taurine làm thay đổi trạng thái co lại hoặc phình ra của tế bào tuỳ thuộc vào sự thẩm thấu các chất tại các cơ quan. Sau đó, tế bào sẽ giải phóng taurine và trở về trạng thái ban đầu.
Taurine giúp bảo vệ hệ thần kinh
Nhiều nghiên cứu trên người trưởng thành và trên động vật cho thấy hiệu quả của taurine trong việc bảo vệ hệ thần kinh trước sự tổn thương hay vấn đề stress.
Trên thực tế, hàm lượng taurine ở trong não là rất cao ở cả trẻ em và người trưởng thành. Lượng taurine cao khi mới sinh và sẽ giảm dần khi trưởng thành để giúp bảo vệ và bù đắp cho sự phát triển non nớt của thận.
Trẻ bị thiếu hụt taurine sẽ bị ảnh hưởng đến tâm trạng. Trẻ dễ kích động hoặc bị hạ nồng độ natri trong máu. Do đó sẽ khiến cho trẻ quấy khóc cả ngày lẫn đêm.
Thiếu taurine có thể khiến trẻ quấy khóc nhiều.
Một số thực phẩm giúp bổ sung taurine cho trẻ.
Taurine không phải là acid amin thiết yếu, cơ thể có khả năng tự tổng hợp được tuy nhiên việc bổ sung thêm taurine đem lại nhiều lợi ích nhất định như đã trình bày ở trên.
Có 2 cách để bổ sung taurine cho trẻ: chế độ ăn uống hoặc sử dụng thực phẩm chức năng.
Taurine có nhiều trong các loại thực phẩm như:
Thịt lợn, tim lợn
Thịt bò, thịt gà
Các loại cá: cá hồi, cá thu,…
Hải sản: tôm, cua, mực,…
Đặc biệt, sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng bổ sung taurine cho trẻ sơ sinh. Tuy nhiên sau khi sinh, lượng taurine trong sữa mẹ sẽ giảm dần. Do đó, cần bổ sung thêm cho trẻ sữa công thức có chứa taurine.
Ngoài ra, cha mẹ có thể bổ sung thêm taurine cho trẻ qua thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, việc dùng thuốc nên có sự hướng dẫn từ bác sĩ.
Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc bổ sung taurine cho trẻ nhẹ cân hay trẻ sinh non giúp cải thiện sự phát triển của trẻ. Nhưng bổ sung nhiều taurine không làm cho hiệu quả tăng lên. Do đó, chỉ nên bổ sung một lượng vừa đủ để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho sự phát triển của bé.
Những lưu ý khi bổ sung taurine cho trẻ.
Taurine còn có trong các loại nước tăng lực. Tuy nhiên, bổ sung bằng cách đó không phù hợp cho trẻ vì sẽ ảnh hưởng đến trí nhớ và não bộ của trẻ.
Cha mẹ chỉ nên sử dụng thực phẩm để bổ sung taurine cho trẻ một cách an toàn và hiệu quả.
Đối tượng có nguy cơ thiếu hụt taurine cần bổ sung: trẻ sinh non thiếu tháng, trẻ sơ sinh, trẻ đang trong giai đoạn phát triển
Như vậy, có thể thấy taurine có rất nhiều tác dụng trên thị giác, thính giác, hệ thần kinh, gan, thận,…Hy vọng bài viết trên của chúng tôi đã giúp cha mẹ hiểu được taurine là gì? Taurine có tác dụng gì đối với sự phát triển của trẻ và từ đó bổ sung taurine cho trẻ đúng cách và an toàn.
